به گزارش شیرازه، گل «آفتاب گردان» گياهي است يكساله با ساقه هاي قوي و محكم كه بلندي ان 5/2 – 2 متر نيز مي رسد. برگهاي آن پهن نوك تيز و دندانه دار يا بي دندانه و پوشيده از كرك است. گلهاي ان به شكل طبق، دايه اي شكل بزرگ به قطر 50 – 40 سانتي متر كه دور ان را زبانه هاي زرد فرا گرفته است. تخم يا داه هاي ان معمولا به رنگ تيزه يا سياه مي باشد و مغزان سفيد است. واريته اي مختلفي با دانه هاي سفيد و ابلق نيز وجود دارد. گل افتاب گردان از گياهان با دانه هاي روغني است.

طنین پاسارگاد نوشت: مغز تخم افتاب گردان در حدود 50 درصد وزن تخم را تشكيل ميدهدو بسته به واريته اي مختلف 50 – 40 درصد روغن دارد. روغن تخم افتاب گردان از روغنهاي خوراكي مطبوع و مايع است زيرا قسمت عمده يعني در حدود 57 درصد ان را لينولئين تشكيل مي‌دهد و در عين حال روغن افتاب گردان جزء روغنهاي سيكاتيو است و از اين جهت شبيه روغن كتان مي باشد ود رنقاشي و صنايع رنگ رزي كاربرد دارد.

كنجاله تخم اقتاب گردان كه پس از روغن گيري باقي مي ماند داراي در حدود 12 – 10 درصد مواد از ته است لذا خوراك دام خوبي است، به علاوه برگهاي گياه و ساقه هاي نازك سبز گياه نيز چون مواد البومي نوئيدي قابل ملاحظه اي دارد براي گاو شيري علوفه خوبي مي باشد.

این روزها تقریبا در تمام مزارع شهرستان پاسارگاد گل آفتابگردان خود نمایی میکند و طبیعت این شهرستان را زیبا تر از همیشه کرده است.