به گزارش شیرازه به نقل از حرف رسا، شهرستان بوانات با تولید سالانه بیش از 125 هزار تن انواع انگور مقام اول تولید این میوه شیرین را در استان فارس دارد و مردم بوانات هر کس که خانه ای را بنا می نهد اول نهالی که در حیاط آن می کارد نهال انگور است اما این انگور شیرین هنوز نرسیده و حالا غوره ای ترش است که آبغوره آن برای بسیاری از امراض و در انواع سالاد ها و آش ها استفاده می شود.

این روزها در شهرستان بوانات فصل برداشت غوره است و بازار آبغوره گیران این شهرستان داغ است.

مجید ذاکری یکی از اهالی سوریان بوانات است که امسال از درخت داربند انگور منزل خود بیش از 300 کیلوگرم غوره برداشت کرده است.

ذاکری در گفتگوی اختصاصی با خبرنگار حرف رسا چنین گفت:این روزها فصل برداشت غوره در بوانات است و ما نیز غوره داربند انگور حیاط منزل را چیدیم تا از آبغوره آن جهت مصرف منزل و سوغاتی برای آشنایان استفاده کنیم.

_ چند کیلو غوره این درخت انگور برداشت کردید؟

مردم بوانات به درخت انگور، رز انگور می گویند و من از این رز بیش از 300 کیلوگرم غوره برداشت کردم البته این رز انگور بصورت داربندی یا داربستی در حیاط منزل کار کرده ام و حدودا 16 متر مساحت این رز انگور می باشد.

_ فکر می کنید علت این باردهی خوب این رز چه بوده است؟

هرس بموقع و اصولی، کود دهی و آب دهی مورد نیاز و مناسب و سمپاشی که من امسال در سه نوبت این رز انگور را سمپاشی کردم تا از هرگونه آفت دور باشد که الحمدلله جواب داد و هم انگور سالم و باردهی بسیار خوبی داشته است.

_ این رز انگور چند ساله است و از چه نوع انگور بوانات است؟

رز 8 ساله است و از نوع انگور بیدانه بوانات است.

_ سال گذشته چه مقدار غوره برداشت کردید؟

 پارسال 190 کیلوگرم غوره برداشت کردیم.

_ از این میزان غوره چه مقدار آبغوره بدست می آید؟

بین 240 تا 250 کیلوگرم آبغوره از 300 کیلوگرم غوره بدست می آید البته اگر غوره سالم و بموقع چیده شود چنین می شود.