به گزارش گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «شیرازه»، به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، محمدصادق فانی از پایان برداشت ۲۵۰ هزار تن سیب پاییزه از سطح ۱۷ هزار و ۲۰۰ هکتار باغ در استان خبر داد  و بر ضرورت توسعه صنایع تبدیلی، تقویت زیرساخت‌های نگهداری و حمایت از باغداران برای افزایش ارزش افزوده این محصول تأکید کرد.

وی گفت: برداشت سیب پاییزه در استان فارس با تولید ۲۵۰ هزار تن محصول از سطح ۱۷ هزار و ۲۰۰ هکتار باغ به پایان رسید؛ ظرفیتی قابل توجه در بخش باغبانی استان که علاوه بر تأمین بخشی از نیاز بازار داخلی، می‌تواند با توسعه فرآوری و صادرات، نقش مؤثرتری در رونق اقتصادی و اشتغال‌زایی ایفا کند.

 مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، با اعلام این خبر اظهار کرد: فارس با برخورداری از باغ‌های سیب پاییزه و تولید ارقام زرد و قرمز، یکی از مناطق مهم تولید این محصول در کشور به شمار می‌رود.

فانی با اشاره به مناطق اصلی تولید سیب در استان افزود: شهرستان‌های سپیدان، اقلید، شیراز، آباده، مرودشت، بوانات و خرم‌بید به ترتیب بیشترین سهم تولید سیب پاییزه فارس را به خود اختصاص داده‌اند و شرایط اقلیمی مناسب و ظرفیت‌های باغبانی این مناطق، نقش مهمی در تولید این محصول دارد.

وی با تأکید بر اهمیت مدیریت پس از برداشت محصولات باغی تصریح کرد: نگهداری اصولی سیب در سردخانه‌های مجهز، نقش مؤثری در حفظ کیفیت محصول، کاهش ضایعات و مدیریت زمان عرضه به بازار دارد. فراهم بودن شرایط مناسب دما، رطوبت و تهویه، امکان نگهداری طولانی‌مدت این محصول را فراهم می‌کند و از عرضه یکباره آن در فصل برداشت و بروز نوسانات شدید قیمتی جلوگیری خواهد کرد.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی فارس، توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری سیب را از نیازهای مهم بخش باغبانی استان دانست و گفت: افزایش ظرفیت واحدهای فرآوری می‌تواند زمینه استفاده اقتصادی از محصولاتی را که به دلیل اندازه یا ظاهر، امکان عرضه در بازار تازه‌خوری ندارند، فراهم کند و با تبدیل آن‌ها به فرآورده‌های مختلف، ارزش افزوده بیشتری برای تولیدکنندگان به همراه داشته باشد.

فانی ادامه داد: در حال حاضر میوه‌های زیر درختی و سیب‌های درجه سه جمع‌آوری و برای فرآوری به صنایع تبدیلی استان‌های دیگر منتقل می‌شوند تا در تولید محصولاتی همچون لواشک، سرکه و سایر فرآورده‌های صنعتی مورد استفاده قرار گیرند.

به گفته وی، ایجاد و توسعه واحدهای فرآوری در داخل استان، علاوه بر کاهش هزینه‌های حمل‌ونقل، می‌تواند زمینه‌ساز ایجاد اشتغال، جذب سرمایه‌گذاری و جلوگیری از خروج ارزش اقتصادی محصولات باغی از فارس شود.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی فارس همچنین با اشاره به مشکلات اقتصادی باغداران در فصل جاری بیان کرد: افزایش هزینه‌های عملیات داشت باغ‌ها، کاهش قیمت فروش محصول در پی محدودیت‌های ناشی از تحریم‌های اقتصادی و کاهش صادرات، از مهم‌ترین چالش‌هایی است که تولیدکنندگان سیب با آن مواجه هستند.

فانی در پایان با اشاره به ظرفیت تولید ۲۵۰ هزار تنی سیب پاییزه در فارس خاطرنشان کرد: بهره‌گیری مناسب از این ظرفیت نیازمند توجه همزمان به حلقه‌های مختلف زنجیره تولید، از نگهداری و فرآوری تا بازاریابی و صادرات است؛ موضوعی که می‌تواند ضمن حمایت از درآمد باغداران، ارزش افزوده محصولات، فرصت‌های اشتغال و جایگاه استان فارس را در تولید و عرضه محصولات باغی کشور ارتقا دهد.

انتهای خبر/