شیرازه

ذرت دارای پتاسیم، کلسیم، گلوکز، مالتوز، آلانتوئین، دو نوع استرول، اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع، اسید سربرونیک، گوگرد، فسفر، سیلیس، آهن، کلسیم، منیزیم، سدیم و سرشار از ویتامینB است و استفاده مداوم آن از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند، روغن ذرت نیز کلسترول خون را پایین می آورد.