شیرازه

تعیین تاریخ دقیق برای آغاز چاقوسازی، این صنعت زنجانی کاری دشوار است. باید اذعان کرد با مراجعه به کتب تاریخی و حدسیاتی که از این طریق حاصل می‌شود نظریات مختلفی وجود دارد. اما آنچه که مسلم است، از حدود قرن دهم شهر زنجان یکی از مراکز مهم صنعتی بوده است که در آن کارگاه‌های مختلف اسلحه‌سازی دایر و چاقوسازی نیز یکی از صنایع جنبی آن، به حساب می‌آمده است. هرچند در گذر تاریخ به علل عدیده سیاسی و اجتماعی این کارگاه‌ها تعطیل شد و سپس صنعت چاقوسازی رونق یافته است.

پس از گذشت 6 سال از رونمایی کوچکترین چاقوی دست ساز جهان ساخته یک هنرمند نی ریزی، تاکنون این اثر نه تنها به ثبت جهانی، بلکه به ثبت ملی نیز نرسیده است.