به گزارش خبرنگار گروه سلامت پایگاه تحلیلی خبری «شیرازه»، محیط‌زیست یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های همه آدم‌هاست، این روزها آلودگی محیط‌زیست، تقویت آن و دغدغه‌مند کردن آدم‌ها نسبت به حفظ آن از مهم‌ترین مسائل اهالی و فعالان این حوزه است.

 یکی از راه‌های توجه به کره زمین و محیط پیرامون ما، جلوگیری از آسیب‌های ناشی از حضور بشر در آن است، دکتر «والتر ویلت» استاد اپیدمیولوژی و تغذیه در دانشگاه هاروارد و محقق ارشد، می‌گوید: تغییر نحوه غذاخوردن می‌تواند به کُند کردن روند تغییرات آب‌وهوایی کمک کند و آنچه برای کره زمین سالم‌تر است برای انسان نیز سالم‌تر است.

 این رژیم که به‌عنوان رژیم سلامت سیاره‌ای (PHD) شناخته می‌شود، بر غذاهای گیاهی با حداقل میزان فرآوری تأکید دارد، درحالی‌که مصرف متوسط گوشت و غذاهای لبنی در آن مجاز است.

 مطالعه جدید از داده‌های سلامتی بیش از ۲۰۰ هزار مرد و زن استفاده کرد که تا ۳۴ سال تحت‌نظر بودند. محققان دریافتند افرادی که رژیم غذایی آنها بیشتر با رژیم PHD مطابقت دارد، ۳۰ درصد کمتر در معرض خطر مرگ زودهنگام در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی آنها کمترین تطابق را دارد، بودند. این مطالعه نشان داد که این موضوع برای هر علت اصلی مرگ نظیر سرطان، بیماری قلبی و بیماری ریوی صادق است. هیچ یک از شرکت‌کنندگان در ابتدا بیماری مزمن حادی نداشتند.

 آنها پرسش‌نامه‌های غذایی را هر چهار سال یکبار تکمیل کردند و بر اساس دریافت ۱۵ گروه غذایی از جمله سبزیجات، مرغ و غلات کامل، آجیل امتیازدهی شدند.

این مطالعه نشان داد افرادی که عادات غذایی آنها تطابق بیشتری با PHD داشت، تأثیر مثبت بیشتری بر محیط‌زیست نیز داشتند. در مقایسه با آنهایی که کمترین میزان پایبندی را داشتند، تأثیر آنها شامل ۲۹ درصد کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای بود.

انتهای خبر/