به گزارش شیرازه به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، مسئول واحد بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز، با اشاره به خطر بالای فاسد شدن تخم مرغ، گفت: از بردن تخم مرغ و غذاهای حاوی این ماده در سفرهای نوروزی پرهیز کنید.

رضیه شناور، افزود: بهتر است به جای نوشابه از دوغ و نوشیدنی های کم کالری و به جای مصرف غذاهای سرخ شده از غذاهای آبپز، کبابی و تنوری استفاده کنید، هم چنین تا حد امکان مصرف سوسیس و کالباس را از برنامه غذایی سفرهای نوروزی خود حذف کنید.

وی با تاکید بر استفاده متناسب، متعادل و متنوع از تمام گروه های غذایی در طول سفر، تصریح کرد: بهتر است از خوردن سبزی ها به صورت خام به دلیل احتمال آلودگی خودداری کرده و هنگام خرید مواد غذایی بسته بندی شده به تاریخ تولید و انقضای آن توجه کنید.

این کارشناس ارشد تغذیه بروز مشکل یبوست را از جمله مشکلات گوارشی مسافران عنوان کرد و گفت: برای پیشگیری از یبوست، از میوه هایی که آن ها را خوب شستشو داده اید، به عنوان میان وعده های مناسب استفاده کرده و مقادیر مناسبی آب بنوشید.

شناور تاکید کرد: فقط از آبی استفاده کنید که از سلامت آن اطمینان دارید و اگر از سلامت آب بی اطلاع هستید، پیش از مصرف آن را بجوشانید، هم چنین تا حد امکان از بطری های بسته بندی و آماده استفاده کنید.

وی با بیان اینکه بیشتر مسمومیت های غذایی کشنده در اثر مصرف کنسروهای غذایی ایجاد می شود، تاکید کرد: قبل از مصرف غذاهای کنسروی، آن را 20 دقیقه بجوشانید و در صورت مشاهده برآمدگی، فرورفتگی و زنگ زدگی از مصرف آن جداَ خودداری نمایید.

مسئول واحد بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز، اضافه کرد: غذا را به اندازه یک وعده تان بپزید و اگر مجبور به پخت غذا برای چند وعده هستید، حتماً باید آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.