به گزارش سرویس شهرستان های شیرازه به نقل از مرودشت نا، در مرودشت جوانانی هستند که آستین همت را بالا زده و با کشت گیاهان کم آب در جهت پیشبرد اقتصاد کشور و رفع مشکلات موجود تلاش می کنند. آنچه در زیر می خوانید گفت و گوی مرودشت نا با یک کارآفرین و تولید کننده زعفران است.

خودتان را معرفی کنید؟

محمد جواد نوشاد ساکن شهرک محمدآباد تخت جمشید هستم

چه چیز باعث شد به سمت و سوی زعفران بروید؟

با توجه به محیط زندگی و علایقی که نسبت به کشاورزی داشتم وارد این بخش شدم و در تولید انواع و اقسام محصولات کشاورزی فعالیت داشتم. از طرفی با توجه به خشکسالی های موجود و فرونشست منابع آب زیرزمینی سعی کردم انواع محصولات کشاورزی کم آب را تولید کنیم

یکی از اولین گیاهانی که روی آن مانور دادیم زعفران است که با دو بار آبیاری پرونده آن  بسته می شود

گیاه زعفران یک گیاه استراتژی محسوب می شود چون در بخش صادرات منابع ارزی خوبی وارد کشور می کند و از طرفی هم با توجه به اینکه دوبار بیشتر به آبیاری احتیاج ندارد در مصرف بهینه منابع آب موثر است

این گیاه در اواخر تابستان یا اوایل پاییز کشت می شود، در اوایل مهر ماه یک بار و در آبان ماه هم یک بار آبیاری می شود. بافت خاک زمینهای کشاورزی رطوبت را در این برهه زمانی در خود نگه می دارد. از طرفی به خاطر اینکه دمای هوا رو به کاهش است میزان تبخیر کم است و از طرف دیگر در اکثر سال ها بر اساس نمودارهای موجود در کشور، دشت مرودشت در آبان ماه حداقل یک بارندگی را دارد و این رطوبت موجود در خاک برای رشد و نمو گل زعفران کفایت می کند

کمبود منابع آب و توجیه اقتصادی مناسب این گیاه موجب شد تا به سمت کاشت و مطالعه در مورد این گیاه برویم

در خصوص فرآیند کشت گیاه زعفران توضیح دهید؟

شایان ذکر است که گیاه زعفران یک سال که کشت می شود تا ده دوازده سال قابل بهره برداری است. زمانی که ما کشت می کنیم این کشت یک نمودار و نقطه عطفی در تولید کلاله سرخ یا گل دهی زعفران دارد بدین صورت که از سال اول شروع به گل دهی می کند. اواخر تابستان کشت انجام می گیرد و در اواسط  آبان ماه مزرعه شروع به گلدهی می کند. در سال اول میزان گلدهی کمی پایین است چون به گیاه استرس وارد شده و تا با محیط سازگاری پیدا کند میزان تولیدش کم است. سال دوم میزان گلدهی و تولید کلاله سرخ روبه افزایش است و در سال چهارم پنجم اوج بهره برداری زعفرانی است. که محصول تولیدی در غالب کلاله سرخ، سرگل، زعفران پوشالی وارد بازار می شود. از سال پنجم به بعد این نمودار همچنان خطی ادامه می یابد تا اینکه نهایتا سال دهم دوازدهم می توان این پیازچه ها را که تکثیر زیاد داشته است بیرون آورد و در بازار فروخت

در مزرعه زعفران چند نفر مشغول به فعالیت هستند؟

زعفران صرفه اقتصادی بسیار بالایی دارد و درآمدش نسبت به سایر محصولات کشاورزی که در مرودشت کشت می شود بیشتر است و توجیه اقتصادی خوبی دارد. از جنبه کارآفرینی و اشتغال زایی هم، در هر هکتار زمین در اوج برداشت زعفران، روزانه بیست تا سی نفر مشغول می شوند و این نشان از کارآفرینی و اشتغالزایی بالای این کشت دارد

از تولید زعفران حمایت می شود؟

در بخش حمایت و تسهیلات موجود، در خصوص کشت زعفران فقط وام هایی توسط سپاه پاسداران انقلاب اسلامی ارائه شده است که بعضا همکاران ما استفاده کردند، که وام مذکور با سود پایین و بازپرداخت بلند مدت در اختیار کشاورزان قرار میگیرد

انتظارات شما از مسئولان و پیشنهادهایتان به مسئولان و کشاورزان؟

مرودشت پتانسیل های زیادی دارد در بخش کشاورزی در انواع و اقسام کشت های باغی و زراعی حرف اول را می زند. امیدواریم که با توجه به  حمایت های جهادکشاورزی و دولت در این بخش، بحث زعفران بتواند رشد و نموی خوبی پیدا کند. از طرفی کشاورزان هم به این نتیجه رسیده اند و می رسند که زعفران کمک شایانی به اقتصاد خانوارها می کند چون یک بار محصول را کشت می کنند و در چند سال متوالی برای آنها بهره اقتصادی دارد و از طرفی درآمد خوبی دارد و قابلیت نگهداری و انبارداری خوبی دارد و آفات انباری ندارد و بازار دست کشاورز است فرض مثال زمانی که گوجه سرخ می شود و می رسد باید چیده شود و خواه و ناخواه قیمت هرچه باشد باید محصول را روانه بازار کنی ولی زعفران بعد از خشک کردن اگر در محیط مناسب خودش نگهداری شود در ظرف های سربسته و سایه خشک نگهداری شود تا چندین سال آفات انباری ندارد و این نشان از این دارد که کشاورز تا حدودی می تواند بازار را در دست خود بگیرد ولی سایر محصولات با توجه به رطوبتی که در خود نگه می دارند نظیر گوجه فرنگی، سبزیجات و صیفی جات، مدیریت بازار را از دست کشاورز خارج می کند ولی در خصوص گیاه زعفران این کشاورز است که تعیین می کند امروز زعفران را به بازار ببرد یا فردا و این نشان می دهد که ما می توانیم روی مدیریت اقتصادی خانوارها کنترل داشته باشیم

پیشنهاد من به بخش کشاورزی شهرستان این است که حتی المقدور در تمام مزارع اگر امکانش هست گیاه زعفران کشت کنند چون مصرف آبش خیلی پایین است جنبه اقتصادی خوبی دارد و از نظر کارآفرینی و اشتغالزایی هم نسبت به سایر محصولات در مرحله بالاتری قرار دارد

در پایان از جهاد کشاورزی و مسئولان شهرستان قدردانی می کنم  و از سپاه پاسداران شهرستان مرودشت که نمایشگاه های متعددی برای محصولات تولیدی شهرستان تجهیز کرده و در اختیار تولید کنندگان قرار میدهند کمال تشکر را داریم

در مراحل مختلف کاشت داشت و برداشت زعفران مسئولان جهاد مرودشت سنگ تمام گذاشتند و به طور کامل حمایت کردند از تهیه پیاز و در اختیار کشاورز قرار دادن پیاز تا تولید و فروش محصول

در زمان برداشت محصول نیز هیاتی از استان و جهاد کشاورزی زرقان از مزرعه نوشاد در شهرک محمدآباد تخت جمشید بازدید کردند وان شاء الله در آینده ای نزدیک دشت زرقان هم با پروسه کشت زعفران، حمایت خود را از محصولات کم آب بر نشان خواهد داد

زعفران گیاهی است که میتوان روی آن مانور خوبی انجام داد و امیدوار یم که همه در این مسیر همکاری لازم را انجام دهند