کمبود آهن ، شایعترین شکل سوء تغذیه
به گزارش شیرازه به نقل از جهرم تبصیر کمبود آهن شایع ترین شکل سوء تغذیه در جهان است که حدود 2 میلیارد نفر به آن مبتلا هستند .کم خونی به کاهش توده گلبول های قرمز یا کاهش هموگلوبین به کمتر از اندازه مورد نیاز برای تامین نیاز بافت های بدن به اکسیژن گفته می شود که یکی از علل آن فقر آهن است . کم خونی فقر آهن به دلیل کاهش ظرفیت کاری و قدرت تولید پیامدهای نامطلوب بهداشتی ، اجتماعی و اقتصادی به دنبال دارد.
صدیقه مرادی - کاشناس تغذیه
علل فقر آهن
- وضعیت هایی که نیاز به آهن را افزایش می دهد که عبارت انداز : رشد سریع در شیرخوارگی ، کودکی، بلوغ،حاملگی و شیردهی
-افزایش از دست دادن خون مانند خونریزی قاعدگی ، اهدای خون ، خونریزی مکرر یا ناگهانی
-ابتلا به آلودگی های انگلی
-ابتلا به بیماری های عفونی مثل اسهال و عفونت حاد تنفسی
-کاهش دریافت آهن به دلیل تغذیه ناکافی ، عادات نامناسب غذایی ، بیماری هایی که در معده و روده ایجاد می شود و جذب و مصرف آهن را مختل می کند
علایم بیماری
نشانه های مربوط به کمبود آهن به شدت و مدت کم خونی بستگی دارد این علایم به صورت :خستگی , رنگ پریدگی ، کاهش توان حرکت، سیاهی رفتن چشم، بی تفاوتی، سردرد ، بی اشتهایی، حالت تهوع، خواب رفتن و سوزنی شدن دست ها و پاها، قاشقی شدن ناخن ها بروز می کند.
تشخیص قطعی به وسیله تست های آزمایشگاهی امکان پذیر است .
توصیه های تغذیه ای
-از مواد غذایی اهن دار ماندد انواع گوشت به ویژه گوشت قرمز، جگر، تخم مرغ و سبزیجاتی مانند جعفری ، اسفناج و حبوبات استفاده شود .
-اضافه کردن کمی گوشت به غذاهای گیاهی جذب آهن را افزایش می دهد
-منابع غذایی حاوی ویتامین ث مانند مرکبات ، گوجه فرنگی، توت فرنگی فلفل سبز همراه با غذا در هر وعده سبب جذب بهتر اهن می شود.
-در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان خشکبار مانند توت خشک ، برگه آلو ، انجیر خشک و کشمش به عنوان میان وعده استفاده شود.
-از نوشیدن چای یک ساعت قبل و بعد از غذا پرهیز کنید.
-هنگام استفاده از میوه و سبزی آن را شسته و کاملاً ضد عفونی کنید.
مکمل یاری آهن
برای پیشگیری یا درمان گروه های جمعیتی دارای اولویت برنامه مکمل یاری با آهن توصیه می شود. بهترین زمان استفاده از قرص های آهن آخر شب قبل از خوابیدن می باشد. به خاطر داشته باشید که هیچ گاه قرص آهن را به دلیل وجود عوارضی مانند دردهای شکمی ، تهوع، استفراغ، یبوست نباید قطع کرد چون این عوارض معمولاً پس از چند روز بهبود می یابد.
انتهای خبر/ص
